Рис шлифованный крупнозерный Бальдо

Рис шлифованный крупнозерный Бальдо

Бальдо – это шлифованный рис, который активно используется для приготовления ризотто. Однако немногие знают о значении и характеристиках этого риса. Бальдо отличается насыщенным вкусом и кристально-прозрачными зернами, которые сохраняют свою структуру и уникальный вкус даже после термической обработки. Этот сорт риса имеет среднезернистую текстуру с удлиненными зернами, которые могут иметь различную окраску. Бальдо бывает белым, прозрачным и коричневым, известным также как Пьемонтский. В упаковке следят за качеством зерен, и добросовестные производители исключают поврежденные зерна. После термической обработки Бальдо выглядит однородно, не теряя своих текстурных и вкусовых качеств. Этот сорт получают из риса Арборио и характеризуется большими и плотными зернами, которые не развариваются при приготовлении. Бальдо отлично впитывает ароматы, вкусы и жидкости.